500L koperen brandewijnpotstills

 

Koperen whisky, wodka, brandewijn of gin distillatie-eenheid. Ontwerp en mogelijkheden zijn voor kleine tot middelgrote productie van damp-geïnfuseerde sterke drank op maximaal bewijs. Proefveranderingen en manipulatie van smaakprofielen kunnen worden bereikt met de kolomplaatafvoeren.

 

Boben is een fabrikant en leverancier van apparatuur voor koperen brandewijnstokerijen in China. Wij kunnen u professionele service en een betere prijs bieden. Als u geïnteresseerd bent in producten voor apparatuur voor koperen brandewijnstokerijen, neem dan contact met ons op. Speciale behoeften, bijvoorbeeld: OEM, ODM, aangepast aan de vraag, het ontwerp en andere, stuur ons een e-mail en vertel ons gedetailleerde behoeften.

Productnaam	500L koperen brandewijnpotstills
Materiaal	SUS304/rood koper
Onderdelen	Ketel, kolom, regelkast, deflegmator, condensor, Parrot-uitlaat, enz.
Pot werkmaat	200L-5000L, kan worden aangepast voor elke grootte binnen containerschip
Polijsten	Spiegelafwerking, zandafwerking
Verwarming	Elektrisch/stoom/gas aangedreven
Gebruik:	Distilleren van diverse sterke dranken: rum, whisky, gin, wodka, brandewijn, etc.
Wij kunnen de apparatuur aanpassen aan uw wensen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①Wij kunnen de ketel aanpassen aan de behoeften en het budget van de klant.

②Boben is een van de grootste directe R&D-fabrikanten van distillatiemachines in China.

Wij leveren machines voor het maken van whisky, wodka, brandewijn, rum, gin en essentiële oliën. Onze ingenieurs richten zich al meer dan 15 jaar op dit gebied. De complete set ontwerpen wordt geleverd. Inclusief apparatuurontwerp en productielijnlay-out. Ook bieden wij installatie- en trainingsservices.

Onze producten voldoen aan de CE-test.

 

Neem gerust contact met ons op om uw eigen distilleerderij op maat te laten bouwen. Neem contact met ons op:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

Website: www.bobendistillers.com

 

Whatsapp: +86 19157816531 (Mobiel)

 

 

Wat is Brandewijn

Laten we beginnen met een basisdefinitie van brandewijn. Brandewijn is een gedistilleerde drank gemaakt van gefermenteerd sap, puree of wijn van fruit. Het kan alleen van fruit worden gemaakt, in tegenstelling tot whisky, die van gefermenteerde granen moet worden gemaakt.

Enkele van de meest voorkomende vruchten die worden gebruikt om brandewijn te maken zijn druiven, appels en perziken. Brandewijn gemaakt van druiven kan gewoon brandewijn worden genoemd zonder kwalificatie, net als andere fruitbrandewijn zoals perzikbrandewijn of frambozenbrandewijn.

Wat is de juridische definitie?Volgens de wettelijke definitie van brandewijn van het Amerikaanse belasting- en handelsbureau (TTB) moet de drank 1) gemaakt zijn van gefermenteerd sap, moes of wijn van fruit, 2) gedistilleerd zijn tot minder dan 95 procent alcohol per volume (190 graden proof), 3) gebotteld zijn tot minimaal 40 procent alcohol per volume (80 graden proof) en 4) de verwachte smaak, geur en kenmerken van brandewijn hebben.

Hoewel je thuis bier en wijn kunt maken, geldt dit niet voor sterke drank. De federale wet verbiedt thuis distilleren en je hebt een distilleerderijvergunning nodig om brandewijn te maken.

Snu Farm Vineyard & Distilleryis een van de vele erkende distilleerderijen in Vermont.De ambachtelijke vaardigheden van meesterdistilleerder Patrick begonnen in de distilleerderij van zijn familie in Bedford, Quebec, waar zijn vader en oom distillateurs waren. We hebben geluk dat Patrick ons ​​helpt de verschillende soorten brandewijn en hoe ze worden gemaakt bij Snow Farm Vineyard & Distillery te analyseren.

Soorten brandewijn

Traditionele brandewijn

Een product dat is gelabeld als alleen brandewijn of druivenbrandewijn is alleen afkomstig van druiven en is twee jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Volgens de TTB, "Druivenbrandewijn die minder dan twee jaar in eikenhouten vaten is opgeslagen, moet worden aangeduid als 'onrijpe druivenbrandewijn' of 'onrijpe brandewijn.'"

Fruitbrandewijn

Brandewijn kan worden gemaakt van elk sap of mengsel van heel, gezond, rijp fruit. Als het niet van druiven is gemaakt, moet het fruitbrandewijn worden genoemd met een beschrijving van hoe het is gemaakt. Bijvoorbeeld, "fruitbrandewijn gedistilleerd uit appels" of "fruitbrandewijn gedistilleerd uit perziken." Populaire fruitbrandewijnen zijn onder andere appel, kers, braam, perzik, aardbei en framboos.

Regionale Brandewijn

Er zijn soorten brandewijn die alleen in bepaalde regio's ter wereld gemaakt mogen worden, waaronder:

Cognac – druivenbrandewijn uit Cognac, Frankrijk.

Armagnac – druivenbrandewijn uit de Armagnac-streek in Frankrijk.

Brandy de Jerez – druivenbrandewijn uit Spanje.

Calvados – appelbrandewijn uit Frankrijk.

Singani – druivenbrandewijn uit Bolivia.

Pisco – druivenbrandewijn uit Peru of Chili.

Grappa

Grappa is brandewijn die wordt gemaakt van druivenschillen en -stelen nadat de druiven zijn geperst. Alleen de geplette druivenschillen, pulp en stelen worden gefermenteerd, ook wel bekend als de pomace of de marc. Het kan ook druivenpomace brandewijn, druivenmarc brandewijn of grappa brandewijn worden genoemd.

Als een andere vrucht dan druiven wordt gedistilleerd zonder het sap, bijvoorbeeld appels, dan moet het appeldroesembrandewijn of appelmarcbrandewijn worden genoemd.

Grappa is een perfecte aanvulling op het proces van een wijnmaker of cidermaker. Bijvoorbeeld, bij Snow Farm Vineyard & Distillery, nadat het sap uit de druiven is gehaald om er wijn van te maken, wordt de pulp opnieuw gebruikt om grappa te maken.

 

Stap 1: Het oogsten van de vrucht

Het proces van het maken van grappa en appelbrandewijn bij Snow Farm Distillery begint met de zorgvuldige teelt van tientallen soorten druiven en appels op de Champlain-eilanden in Vermont. Zodra het fruit perfect rijp is, wordt het met de hand geoogst en geperst om het sap eruit te halen.

Stap 2: Fermenteren en distilleren van de druivenpulp/het sap

Om grappa te maken, wordt het sap van Cayuga-druiven eruit geperst en gebruikt voor het maken van wijn. De overgebleven pulp, stelen en schillen worden een paar dagen gefermenteerd en vervolgens zo snel mogelijk gedistilleerd in een koperen ketel om een ​​heldere grappa van 70 tot 120- te maken. Er zijn ongeveer 480 gallons druivenpulp nodig om ongeveer vijf gallons grappa te produceren. Dezelfde hoeveelheid druiven, wanneer het sap wordt toegevoegd, kan ongeveer 2,000 flessen wijn maken, wat grappa tot een zeldzame delicatesse maakt.

Om appel- of druivenbrandewijn te maken, wordt het sap van het fruit ongeveer een week gefermenteerd, wat in feite een wijn oplevert. Vervolgens wordt de wijn in de koperen ketel gedaan en twee keer gedistilleerd. De uiteindelijke hoeveelheid appelbrandewijn zal minder zijn dan de druivenbrandewijn, omdat de appelwijn van nature al een lagere alcohol heeft. Vervolgens wordt het in eikenhouten vaten gedaan om een ​​paar jaar te rijpen.

Stap 3: Het rijpen van de brandewijn

Nadat de brandewijn is gedistilleerd, rijpt deze minimaal twee jaar in eikenhouten vaten. Gedurende deze tijd neemt de brandewijn de smaken van het hout aan, wat resulteert in een zachte en complexe drank. Elke partij brandewijn wordt regelmatig geproefd om ervoor te zorgen dat deze goed rijpt, en alleen de beste vaten worden geselecteerd voor botteling. De eerste partij brandewijn wordt verwacht in 2026.

Grappa hoeft niet te rijpen en kan kort na distillatie worden gedronken. De grappa van Snow Farm rijpt ongeveer vier maanden, maar soms ook korter, en de witte druiven zorgen voor een jonge, aromatische en zachte grappa.

Stap 4: Bottelen en genieten

Nadat de brandewijn en grappa klaar zijn, worden ze met de hand in kleine hoeveelheden gebotteld om de kwaliteit te behouden. Elke fles brandewijn en grappa van Snow Farm Distillery is een bewijs van de artisticiteit en toewijding van het team dat ze heeft gemaakt.