In de kern van de Kulun-whiskyfabriek ligt eenContinu stilstaand met een diameter van 400 mm--de belangrijkste apparatuur die een efficiënte, consistente productie van maïswhisky met een hoge- sterkte (68-75% ABV) mogelijk maakt. In tegenstelling tot batchdestillatie ondersteunt dit systeem de ononderbroken verwerking van gefermenteerde maïsbrij, waardoor een stabiel alcoholgehalte en een stabiel smaakprofiel over de batches heen wordt gegarandeerd. Na volledige installatie en foutopsporing heeft het systeem nog steeds soepel gefunctioneerd en is de eerste gekwalificeerde whiskyproductie van het project opgeleverd.
Om aan de hoge verwerkingscapaciteit van de continue distilleerinstallatie te voldoen, beschikt de faciliteit over op maat gemaakte upstream-apparatuur: twee maisch-/versuikeringseenheden van 5 ton (met transportbanden en warmwatertanksystemen) voor maïsverwerking, plusdrie gistingstanks van 10 tondie een gestage stroom gefermenteerde puree naar de ketel voeren. Deze geïntegreerde opzet elimineert knelpunten tussen de brouwstappen en sluit perfect aan bij het continue, non{1}}stoppende karakter van het distillatieproces.
Hulpinfrastructuur-waaronder stoomketels, koelsystemen, RO-apparaten voor zuiver water en luchtcompressiesystemen-biedt betrouwbare ondersteuning voor de continue destillatie. Na rigoureuze installatie-, foutopsporings- en acceptatietestprocedures heeft de gehele productielijn voldaan aan alle vooraf ingestelde technische normen en kwaliteitseisen, waarmee officieel de stabiele productiefase is ingegaan. Dit project valideert niet alleen de haalbaarheid van de productie van graanwhisky op basis van maïs- in Binnen-Mongolië, maar benadrukt ook de waarde van continue distillatie bij het opschalen van de Chinese sector van ambachtelijke sterke dranken. De kant-en-klare oplossing van Boben Light Industry zet een nieuwe capaciteitsbenchmark voor vergelijkbare huishoudelijke faciliteiten.
