Een paar dagen geleden vroeg een vriend die aan het drinken was naar het verschil tussen whisky en brandewijn. Aangezien zowel whisky als brandewijn gedistilleerde dranken zijn die rijpen in eikenhouten vaten, worden de kleur en glans gegeven door de eikenhouten vaten en komt de meeste smaak uit de eikenhouten vaten. Daarom zijn de kleuren in principe hetzelfde (om een recent populaire term te gebruiken, "Maillard-kleur" "), de smaak is ook vergelijkbaar en het alcoholgehalte is ook vergelijkbaar (het alcoholgehalte van brandewijn ligt over het algemeen tussen de 40 en 43% vol, en het alcoholgehalte van gewone OB-whisky is over het algemeen 40% vol of 43% vol), Ze zijn niet alleen moeilijk te onderscheiden in uiterlijk, maar hun smaak kan ook gemakkelijk beginners in verwarring brengen.
Simpel gezegd,Het meest fundamentele verschil tussen whisky en brandewijn zijn de ingrediënten. Of het nu gaat om moutwhisky of graanwhisky, de gebruikte grondstoffen zijn verschillende granen, zoals gerst, maïs, rogge, tarwe, enz.; en brandewijn verwijst oorspronkelijk naar gedistilleerde drank op basis van fruit, maar wordt nu vaak gebruikt om direct naar druiven te verwijzen. Gedistilleerde drank, gedistilleerde drank met andere vruchten als grondstoffen, heeft nu meestal de naam van de vrucht voor "brandewijn", zoals appelbrandewijn, kersenbrandewijn, enz. Daarom,De grondstoffen van brandewijn zijn verschillende vruchten.
(Er is nog een ander type brandewijn - Marc Brandy), een sterke drank die wordt gedistilleerd uit het residu dat overblijft na het maken van wijn, dat wil zeggen een sterke drank die wordt gedistilleerd uit de schil, het vruchtvlees, de zaden en de stelen van de vrucht. "Marc" betekent in het Frans droesem, dus deze brandewijn wordt ook wel pomace brandewijn genoemd. In Italië wordt deze wijn Grappa genoemd.)
Verschillen in grondstoffen leiden natuurlijk tot verschillen in smaak. Op het eerste gezicht zijn whisky en brandewijn beide smaken die door verschillende eikenhouten vaten worden gebracht, maarde nasmaak van whisky heeft de geur van granen, of granen, zoals de geur van gekookte granen, gebakken granen, enz.;terwijl de nasmaak van brandewijn meer een fruitig aroma is.
Natuurlijk is het belangrijkste voor wijnliefhebbers hoe ze te onderscheiden bij het drinken. Omdat er smaakverschillen zijn tussen specifieke whisky's of brandewijnen, waarvan sommige behoorlijk groot zijn, is er geen manier om ze te specificeren.De eenvoudigste manier om ze te onderscheiden is door standaardmonsters te vinden, dat wil zeggen, om respectievelijk een klassieke whisky en brandewijn te vinden en er tests op uit te voeren. Vergelijk en proef, voel het verschil in aroma en smaak, gebruik dit als maatstaf, wees je ervan bewust en maak dan analogieën.
Macallan 12 jaar oude Sherry Cask en Hennessy XO
