Shanghai Boben Light Industry richt zich de afgelopen jaren op wodka-destillatieapparatuur. Boben is een van de toonaangevende professionele fabrikanten van wodka-destillatieapparatuur met meer dan 80% van de producten die naar de hele wereld worden geëxporteerd!

De meeste pot stills voor whisky zijnverwarmd via stoom die door mantels rond de pot of door spoelen rond de binnenkant wordt gepompt. Terwijl de stoomleidingen de warmte overbrengen naar ons bier met een alcoholpercentage van ongeveer 8% in de pot, begint het uiteindelijk te koken.

WAT IS SINGLE POT STILL WHISKEY?

Er zijn veel verschillende stijlen whisky, en single pot still whisky is er daar één van. Single pot still whisky is een stijl Ierse whisky die door één distilleerderij wordt gemaakt van een gemengde mashbill, zoals een mash van gemoute en ongemoute gerst die in een pot still wordt gedistilleerd. Single verwijst naar afkomstig zijn van één enkele distilleerderij, enigszins vergelijkbaar met single malt whisky, maar deze stijl werd gedefinieerd door de toevoeging van ongemoute rauwe gerst aan de mash van alleen mout. Het is mogelijk om kleine hoeveelheden rauwe haver of tarwe toe te voegen, die mogelijk soms zijn gebruikt.

De toevoeging van het ongemoute component geeft de pot still whisky zowel een kruidig ​​element als een dikkere textuur dan de standaard malt whisky's. Als de whisky door een andere distilleerderij is gestookt, dan kan de whisky geen single pot still worden genoemd, maar kan daarom nog steeds pot still whisky worden genoemd.

Single pot still whiskey was ooit de populairste en meest gewilde whiskey ter wereld en werd regelmatig aangeduid als pure pot still whiskey, Irish style whiskey, of simpelweg in Ierland, pot still whiskey. De verwijzing naar de naam 'Single Pot Still' kwam pas in de afgelopen jaren tot leven vanwege het bezwaar van het United States Tax and Trade Bureau tegen het gebruik van de term "pure" bij het labelen van eten en drinken, en Single Pot Still werd toegevoegd om deze belastingen te vermijden...

De term moet echter niet worden verward met het concept van het maken van whisky in een pot still, aangezien single malts, bourbons en ryes ook in een pot still kunnen worden gemaakt.

De wetenschap van Pot Still-destillatie

Het proces om 2 of meer vloeistoffen uit een mengsel te scheiden, gaat gepaard met hitte, en deze vloeistoffen hebben verschillende kookpunten. De wash wordt in een distilleerketel gegoten, die meestal van koper is gemaakt en met stoom wordt verhit. Deze wash zou meerdere elementen bevatten, waaronder gemoute gerst, alcohol, water en suiker.

De alcohol is het hoofdbestanddeel dat we hier willen scheiden, en de alcohol en chemicaliën verdampen eerst bij een lager kookpunt, en deze gasdamp reist omhoog. Het wordt vervolgens naar een andere buis geleid en gekoeld door koud water dat constant stroomt. Het gas reist door deze koude buis, condenseert terug tot een vloeistof en wordt verzameld. Afhankelijk van de wasbeurt worden ook enkele andere chemicaliën verdampt.

De geschiedenis van Single Pot Still Whiskey?

Whiskey wordt al sinds ten minste de jaren 1400 in Ierland gedistilleerd en waarschijnlijk al sinds de 6e eeuw. Single pot still whiskey ontstond als een manier om een ​​belasting te ontwijken die in 1785 werd ingevoerd op het gebruik van gemoute gerst. Hoewel deze belasting in 1855 werd ingetrokken, bleef de populariteit van de stijl bestaan ​​tot de opkomst van blends in de late 19e en vroege 20e eeuw.

In de 19e eeuw was single pot still whiskey de populairste whiskeysoort ter wereld en vormde het het grootste deel van de Ierse whiskey-export. Met de drooglegging in de Verenigde Staten en de opkomst van goedkopere, mildere blended whiskeys in de 20e eeuw, nam de populariteit van single pot still whiskey echter af en veranderden veel voorheen all-pot-still-merken hun productie in blends. In 1980 waren er nog maar twee specialistische bottelingen over, Green Spot en Redbreast, waarvan er één dreigde te worden stopgezet. De laatste jaren heeft een opleving van whiskeystoken in Ierland echter geleid tot de lancering van verschillende nieuwe single pot still whiskeys, zoals Teeling Whiskey Single Pot Still Whiskey.

De standaarddefinities en -voorschriften voor Ierse whisky zijn ook van toepassing op Single Pot Still Whiskey. Naast de algemene voorschriften voor de productie van Ierse whisky (bijvoorbeeld geografische herkomst, rijping in houten vaten gedurende minimaal drie jaar), bepalen de voorschriften van de Ierse overheid dat Ierse pot still whisky:

Gedestilleerd uit een mengsel van een combinatie van gemoute gerst, ongemoute gerst en andere ongemoute granen

Gedestilleerd in een pot still zodat het distillaat de geur en smaak heeft van de gebruikte materialen

Gemaakt met minimaal 30% gemoute gerst en 30% ongemoute gerst

Soorten apparatuur voor whiskystokerijen:

Pot-distilleerderijen

De meeste klanten kiezen voor een single pot still om hun ideale whisky te produceren. Deze still is goedkoper dan een twin kettle pot still, maar voldoet wel aan het doel van het ideale whiskydistillatieproces.
De onderdelen van een pot still zijn: tank, zwanenhals, lyn arm, condensator, kluis en accessoire retour.

Kolomstills

Hybride Pot Still (met refluxkolom voor een hoger alcoholpercentage. Geschikt voor het maken van maïswhisky, graanwhisky, bourbonwhisky of andere sterke dranken. Ideaal als optie voor het maken van andere sterke dranken, zoals gin, brandewijn, wodka, etc.) De kolomstill bestaat uit 2 met elkaar verbonden hoge distillatiekolommen: Analyse en Rectifier. Deze kolommen zijn elk verdeeld in compartimenten met geperforeerde schotten.

Introductie van grondstoffen voor het maken van whisky:

Whisky is een alcoholische drank gemaakt van gerst, rogge, haver, tarwe, maïs en andere granen als grondstoffen, die worden gefermenteerd en gedistilleerd in eikenhouten vaten om te rijpen en te mengen. Na vele jaren rijping in eikenhouten vaten wordt het verwerkt tot een sterke gedistilleerde drank van ongeveer 43 graden.

Gerst, tarwe, maïs en rogge zijn de belangrijkste grondstoffen. Traditioneel wordt alleen whisky van gerst apart gedistilleerd, en andere granen worden gemengd en gedistilleerd in verschillende combinaties en verhoudingen.

Single malt whisky is whisky die in dezelfde distilleerderij uit gerstemout wordt gestookt.

De smaak van de grondstof zelf:

Gerst: Mout, Granen, Koekjes

Maïs: Zoet, pittig, vet.

Rogge: peper, multi-kruiden, smaakcomponent draagt ​​bij aan de smaak van gedroogd fruit

Tarwe: Meloen, honing, vooral in bourbon om andere overheersende smaken in evenwicht te brengen.

Water: hard water, zacht water, water rijk aan turf, heide, calcium, magnesium, enz., gedemineraliseerd water

turf.

Waarom kiezen voor Boben Whisky Distilling Equipment,

① Als toonaangevende leverancier van whisky-distillatieapparatuur. In principe is de grondstof waar Boben Whisky Distillery Equipment van is gemaakt, roestvrij staal 304 van hoge standaard voor levensmiddelen en rood koper CU om aan de vraag te voldoen, internationale standaard en wereldwijd gecertificeerd om verschillende landen binnen te komen, het is veilig om te gebruiken voor de alcohol- en drankenindustrie bij het maken van whiskylikeuren. De Boben-fabriek heeft CE-certificaten voor whisky-distillatieapparatuur en onze andere producten, zoals brouwsysteem, fermentor, brite-tank, roestvrijstalen tanks, enz.

② Vervolgens worden alle Boben-producten handmatig gehamerd, gelast en gepolijst door individuele werknemers, werknemers met goed vakmanschap in deze sector. Sommigen zijn bekwame koperlassers om ervoor te zorgen dat ons koper en roestvrij staal perfect zijn om te voldoen aan de eisen van de whiskystokerij van de klant, om het gebruik van de apparatuur en de esthetiek te garanderen.

③ Boben fabriek is altijd online voor gratis adviesdiensten, inclusief whisky distillatie oplossingen en andere producten die u wellicht interesseren. Boben Light Industry fabrikant, gespecialiseerd in whisky, brandewijn, wodka, GIN, rum, rijstwijn distillatie apparatuur, likeur optimalisatie distillatie apparatuur, pure dew etherische olie distillatie apparatuur en het ontwerp van whisky productielijnen, productie, installatie, inbedrijfstelling en andere kant-en-klare projecten.

④ Bij Boben Light Industry bieden we u niet alleen expertise, maar ook jarenlange ervaring met tankconstructie – we weten precies wat het beste past bij uw zakelijke behoeften. We ontwerpen graag een roestvrijstalen ketel en tank op maat die perfect is voor zowel veiligheidsdoeleinden als efficiëntie!

⑤ Verschillende soorten whisky die Boben nog steeds kan aanbieden:

1. Pot Stills: de meeste klanten kiezen voor een enkele pot still om hun ideale whisky te produceren. Deze is goedkoper dan de dubbele pot still, maar voldoet wel aan het doel van de whiskyproductie.

2.Twee Pot Whisky Still:

3. Triple Pot Whiskey Still

4. Hybride Whisky Pot Still (met refluxkolom voor een hoger alcoholpercentage)

5. Multifunctionele whiskystoker (met ginmand voor andere sterke drankopties)

6. Whisky-distilleerderijapparatuur van roestvrij staal

7. Alle koperen whisky pot still

8. Traditionele Schotse Pot Still Distillatie

⑥ Voordelen van de Boben-fabriek:

1. Alle materialen zijn roestvrij staal en rood koper (CU).

2. Menselijk structuurontwerp en eenvoudig te bedienen.

3. Het overgangsgebied van de binnenwand van de tank is voorzien van een boogvormige overgang om te voorkomen dat er doodlopende wegen in de riolering ontstaan.

4. De capaciteit van de whiskystokerijpot is 100L, 150L, ​​200L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 4000L, 5000L, 10T. enz. Het wordt aangeraden om er kopermateriaal in te doen.

Verschillende smaken whisky

De meest representatieve classificatiemethode voor whisky is op basis van de productieplaats en het land van herkomst van de whisky. Deze kan worden onderverdeeld in: Schotse whisky, Ierse whisky, Amerikaanse whisky, Japanse whisky en Canadese whisky, waarvan Schotse whisky de bekendste is.

① Schotse whisky

Schotse whisky heeft de kenmerken van droog, vol, vol, rond en zacht, en is een van de beste whisky's ter wereld. Er zijn veel soorten Schotse whisky, die kunnen worden onderverdeeld in single malt whisky, pure malt whisky, grain whisky en blended whisky volgens verschillende brouwmethoden.

② Ierse whisky

De Ierse Whiskey Ierse whiskey is een van de meest typische whiskystijlen ter wereld. Ierse whiskey is zachter en ronder dan Schotse whisky. Dit komt doordat Ierse whiskey een 3-distillatieproces doorloopt. Ierse whiskey wordt ook niet geroosterd met turf, dus er zit geen rokerige smaak in de drank, maar er zijn wel duidelijke fruit- en kruidentonen, en de smaak is olieachtig en zacht, en de wijn is vol van body.

De soorten Ierse whisky kunnen worden onderverdeeld in vier categorieën:

WhiskeyPotstill (potstill whisky),

GrainWhiskey (graanwhisky),

WhiskeySingleMalt (single malt whisky),

Blended Whiskey (gemengde whisky).

Amerikaanse Bourbon Whisky

③ Amerikaanse whisky

De Verenigde Staten zijn de grootste whiskyconsument ter wereld. Hoewel het brouwen van whisky in de Verenigde Staten pas meer dan 200 jaar oud is, staat Amerikaanse whisky bekend om zijn hoogwaardige water, milde wijnkwaliteit en aroma met verkoolde eikenhouten vaten. Met name Amerikaanse bourbon is wereldberoemd.

1) Bourbon: Bourbon moet gemaakt zijn van een graanmengsel, met ten minste 51% maïs in het mengsel. Alle bourbon moet geproduceerd zijn in de Verenigde Staten, gedistilleerd tot minder dan 80% alcohol en gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Bourbon whisky heeft een uitgesproken kokosnoot, vanille aroma, volle, halfdroge smaak.

2) Tennessee Whiskey: Tennessee whisky wordt op dezelfde manier gemaakt als bourbon. Het enige verschil is dat Tennessee whisky vóór het bottelen wordt gefilterd met houtskool van esdoorn.

④ Japanse whisky

De eerste echte Japanse whisky werd geboren in 1929. Het enige verschil met Schotse whisky is dat Japanse distilleerderijen zelfvoorzienend moeten zijn en dat er geen overdracht van voorraad plaatsvindt tussen grote distilleerderijen. Hierdoor zijn zelfs de stijlen van blended wines altijd een beetje van dezelfde oorsprong. Een ander kenmerk van de Japanse kunst van het whisky maken is de bijzondere focus op het verouderingsproces en de verscheidenheid aan vatmaterialen. Sherryvaten, bourbonvaten, Japanse eikenhouten vaten, nieuwe vaten, etc. Elk vat brengt zijn eigen speciale geur: aanhoudend, fris, subtiel en zelfs een combinatie van exotische aroma's.

⑤ Canadese whisky

Bijna alle Canadese whisky is een blended whisky, met graanwhisky geproduceerd door continue distillatie als hoofdbestanddeel, en roggewhisky geproduceerd door pot still om smaak en kleur toe te voegen. Canadese whisky heeft een verfrissende geur, een lichte en verfrissende smaak, en veel Noord-Amerikanen zijn dol op deze wijn.

Vaak gestelde vraag

V: Hoe lang is de garantie?

A: 1 jaar garantie

V: Hoe zit het met de installatie en reparatie?

A: Wij bieden online instructies of sturen een technicus naar uw bedrijf om het probleem op te lossen. De kosten voor een retourticket en accommodatie zijn echter voor uw rekening.

V: Welke diensten kunnen wij leveren?

A: Geaccepteerde leveringsvoorwaarden: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Express levering;

Geaccepteerde betalingsvaluta: USD, EUR, CNY;

Geaccepteerde betalingswijze: T/T,L/C,Creditcard,Western Union,Alipay; Gesproken taal:Engels,Chinees,Spaans

V: Hoe zit het met de betalingsvoorwaarden, de betalingsveiligheid en de levertijd?

A: Wij accepteren 50% aanbetaling, saldo voor verzending. En onherroepelijke L/C op zicht. Levertijd is 7 tot 30 dagen. Het is volgens de bestelhoeveelheid.

V: Hoe kunnen we de producten bevestigen?

A: Onze professionele ingenieurs zullen alle ontwerpen en aanpassingen uitvoeren volgens uw vereisten. OEM en ODM beschikbaar.

V: Hoe weet ik dat uw machine goed werkt?

A: Voordat wij de machine leveren, testen wij de werking ervan voor u.

V: Wat is uw minimale bestelhoeveelheid?

A: 1 set.