Koper nog steeds versus roestvrij staal nog steeds

In de destillatie -industrie beïnvloedt het materiaal van de apparatuur niet alleen de productie -efficiëntie, maar bepaalt ook direct de smaak, zuiverheid en de uiteindelijke kwaliteit van het product. Koperstilles en roestvrijstalen stills zijn de twee meest gebruikte stilstaande materialen op de markt, en ze hebben elk unieke kenmerken en toepassingen. Dus, in werkelijke productiebehoeften, welk materiaal is dus de beste keuze tussen stalenloze stalen stills en koperen stills? Lees verder, dit artikel zal de verschillen tussenKoper stillsEnRoestvrijstalen stillsVanuit meerdere hoeken om u te helpen de beslissing te nemen die het beste bij uw productiebehoeften past.

Koper nog steeds

Koper stillshebben een uitstekende thermische geleidbaarheid en de mogelijkheid om sulfiden te verwijderen, waardoor ze ideaal zijn voor het brouwen van whisky en brandewijn. Ze kunnen de zuiverheid en het aroma van het destillaat verbeteren en zijn geschikt voor hoogwaardige ambachtelijke destillatie.

Roestvrij staal nog steeds

Roestvrij staal nog steedsis corrosiebestendig, hoogwaardig, gemakkelijk schoon te reinigen, heeft een goede warmtegeleiding, goede afdichting, snelle koeling, snelle wijnoutput, energiebesparing, gemakkelijke werking, kan de wijnkwaliteit verbeteren, consistentie garanderen en is duurzaam en heeft een lange levensduur, die een efficiënte, stabiele en hoogwaardige garantie voor wijnbeschadiging kan bieden.

Koper en roestvrij staal nog steeds gecombineerd

Het koper- en roestvrijstaal gecombineerd combineert nog steeds de voordelen van koper, zoals het verwijderen van geuren en het optimaliseren van aroma, en de corrosieweerstand en stabiliteit van roestvrij staal. Het kan de kwaliteit van wijn verbeteren en onaangename geuren zoals zwavel verminderen. Het heeft ook een goede thermische geleidbaarheid en duurzaamheid, waardoor de destillatie -efficiëntie en de levensduur van de apparatuur wordt gewaarborgd.

Materiaal

Koper:Het heeft een zekere mate van corrosieweerstand, maar in bepaalde specifieke omgevingen, zoals vochtige en zwavel bevattende omgevingen, kan het oxideren en corroderen, waardoor stoffen zoals Verdigris worden gegenereerd. In het destillatieproces kan de lichte corrosie van koper echter soms reageren met de ingrediënten in de wijn en een bepaalde positieve rol spelen.
Roestvrij staal:Het bevat elementen zoals chroom en nikkel, heeft een goede corrosieweerstand, heeft een goede tolerantie voor de meeste chemische reagentia en ingrediënten in de wijn, is niet eenvoudig te roesten en te corroderen, kan de prestaties en sanitaire staat van de apparatuur lange tijd handhaven en ervoor zorgen dat de gedestilleerde wijn niet besmet is.

Smaakinvloed

Koper:
Tijdens het destillatieproces kan koper reageren met sulfiden in de wijn en omzetten in water-in water door water in water wordende koperen sulfide, waardoor de slechte geur wordt verwijderd die wordt gebracht door sulfiden, zoals thiols kunnen worden omgezet in minder scherpe carbonyls, waardoor de wijn smaakpijler en vloeiender maakt.
Het katalytische effect van koper kan de vorming van bepaalde esterverbindingen bevorderen, die een belangrijke invloed hebben op het aroma van wijn, waardoor het aroma van wijn intenser, complexer en natuurlijker wordt. Wanneer cognac bijvoorbeeld wordt gedistilleerd uit fruitwijn, wordt het aroma van de geesten gedistilleerdkoperen distilleerderis natuurlijker en zuiverder, en het fruitige aroma is delicaat en elegant; Wanneer whisky wordt gedestilleerd uit graan, is het aroma van geesten gedistilleerd in koperen distilleerder ook zuiverder en meer gecoördineerd dan dat van roestvrijstalen distilleerder.
Het kan de smaak van wijn zachter en nagelder maken, de kruidigheid en irritatie verminderen, wat te wijten kan zijn aan de reactie van koper met bepaalde componenten in de wijn, het veranderen van de chemische samenstelling en fysieke eigenschappen van de wijn, waardoor de wijn evenwichtiger en gecoördineerd is in smaak.
Roestvrij staal:
Het heeft niet de mogelijkheid om onzuiverheden te katalyseren en te verwijderen. Voor ruwe drank die een kleine hoeveelheid zwavel bevat, de geesten gedistilleerd doorroestvrijstalen distilleerderkan een zwavelsmaak hebben.
Over het algemeen heeft het geen extra effect op het aroma van de wijn en handhaaft meestal de oorspronkelijke aromagenmerken van de wijn, maar soms kan het een negatieve invloed hebben op het aroma vanwege het onvermogen om bepaalde onzuiverheden te verwijderen.
Het heeft een relatief kleine impact op de smaak van de wijn. De smaak van de gedestilleerde wijn is relatief direct, die enigszins kruidig ​​en hard kan zijn, zonder het delicate en zachte gevoel gebracht door de koperen distilleerder.

Sollicitatie

Koper stills:Vaak gebruikt bij het brouwen van whisky, brandewijn, fruitwijn, enz. Bijvoorbeeld bij de productie van Schotse mout whisky en Franse cognac, kunnen koperen stills zwavel, vlees en andere onzuiverheden in de wijn verwijderen, waardoor de whisky -smaak zuiverer en soepeler kan promoten, waardoor het aroma meer intens en complex is; In cognaceproductie kan het boterzuur, caproïdezuur, enz. Onoplosbare koperen zouten en neerslag vormen, de smaak en aroma verbeteren.
Roestvrijstalen stills:Op grote schaal gebruikt bij het brouwen van vloeistof, wodka, rum, enz. Bij het brouwen van de Chinese drank gebruiken veel wijnhuizen roestvrijstalen stalen, die de oorspronkelijke smaak en kwaliteit van de drank kunnen waarborgen en voldoen aan de behoeften van grootschalige industriële productie; Voor wodka kan het de smaak van de oorspronkelijke drank behouden en de efficiënte destillatiecapaciteit en goede afdichting kunnen de destillatie -efficiëntie en de output van de drank verbeteren; Bij de productie van rum kan de destillatieoperatie stabiel worden uitgevoerd om de kwaliteit en output van rum te waarborgen.

Leven in dienst

Normaal gesproken kan een goed onderhouden roestvrij staal nog steeds duren voor 15-20 jaren, of zelfs langer. Een koper kan nog steeds ook lang meegaan, zelfs een leven, indien correct behandeld. Onder normaal gebruik en onderhoud is de levensduur van de service echter over het algemeen rond 10-15 jaar.

Kosten en prijs

Over het algemeen is de prijs van koper nog steeds relatief hoog.

Reiniging en onderhoud

Koper nog steeds:Het moet na gebruik op tijd worden gereinigd om de vorming van patina en het residu van onzuiverheden te voorkomen. Vermijd tijdens het reinigen te scherp gereedschap om het koperoppervlak te krabben om de distilleerder te voorkomen.
Roestvrij staal nog steeds:Het oppervlak is soepel en niet gemakkelijk te bevlekt worden. Het kan schoon worden gehouden door te spoelen met schoon water of een mild wasmiddel te gebruiken. Het is relatief eenvoudig te reinigen en niet vatbaar voor corrosie.

Koper nog steeds versus roestvrij staal nog steeds

Cnoclusie

Er is geen absoluut goed of slecht in de selectie van destillatieapparatuur, alleen de meest geschikte oplossing. Als je de essentie van traditioneel vakmanschap nastreeft en hoop de geesten met een rijke smaak en volledige smaak te destilleren,koperen distilleerderis ongetwijfeld de beste keuze; Koper is beroemd om zijn uitstekende thermische geleidbaarheid en chemische reactievermogen, die sulfiden effectief kunnen verwijderen en de destillaatzuiveraar kunnen maken, vooral bij de productie van whisky-, cognacy- en ambachtelijke geesten. Het speelt een onvervangbare rol.
Als u meer aandacht besteedt aan de duurzaamheid van apparatuur, de stabiliteit van de productie en het gemak van de werking, danroestvrijstalen distilleerderKan een langdurige en betrouwbare garantie bieden, die veel wordt gebruikt in industrieën zoals wodka, rum, farmaceutische producten en essentiële olie-extractie.
Als een toonaangevende fabrikant van destillatieapparatuur,Boogzet zich in voor het bieden van hoogwaardige destillatieoplossingen aan klanten over de hele wereld. Of u nu een traditionele all-copper distilleerder, moderne roestvrijstalen apparatuur of zelfs een aangepaste apparatuur nodig hebt die koper- en roestvrij staal combineert, we kunnen aan uw behoeften voldoen. Neem gerust contact met ons op!