Geschiedenis, merk, smaak, waarde en klassiekers zijn de belangrijkste factoren die het tot een wereldberoemde wijn maken. Het sterke nationale kenmerk en de culturele kenmerken maken cognac een van de zes beroemde wijnen ter wereld (de andere vijf zijn Chinese Baijiu, whisky, rum, Autodesk en gin). Hoe wordt de brandewijndestillatieapparatuur uitgevoerd?
De belangrijkste technische kenmerken van apparatuur voor het distilleren van brandewijn zijn onder meer:
Speciale uitrusting: charande keteldistilleerder, eiken vat
Herkomst: Frankrijk, Italië en Europese landen
Kraft-eigenschappen:
Na de fermentatie van druiven of ander fruit (zoals kersen en rode jujube), doe je de fermentatievloeistof en het sediment in de distilleerder voor verwarming voor eenmalige distillatie, en de alcohol stroomt direct in het vat door de koeling van de condensor. Dit soort cognac wordt "ruwe cognac" genoemd; De "ruwe brandewijn" werd tweemaal opnieuw gestoomd om een nieuwe wijn te verkrijgen met een gemiddelde alcoholnauwkeurigheid van 65 tot 70 procent vol. vervolgens werd het alcoholgehalte verlaagd en gerijpt in eikenhouten vaten. Na het blenden is het alcoholgehalte over het algemeen 38 procent ~ 44 procent Vol. Minimaal 2 jaar alcoholgebruik, bijv. meer dan 6 jaar XO.
Brandy distillatie apparatuur stijl:
De kleur is goudgeel en transparant, met een harmonieus fruitaroma, een oud eikenaroma en een zacht wijnaroma. De smaak is elegant, zacht, rijk, zoet, delicaat, vol en persistent, met de unieke stijl van dit product.
Kenmerken van brandewijndestillatieapparatuur:
De smaak van brandewijn wordt voornamelijk bepaald door de verhouding van het gehalte aan ethylacetaat, ethanol, aceton, methanol en isoamylalcohol. Met name het gehalte aan terpenoïden (uit grondstoffen en biochemische processen) is zeer rijk, wat veel hoger is dan dat van andere gedistilleerde wijnen in het buitenland.
Brandy is een wereldberoemde wijn. Natuurlijk kan de uitrusting om het te bereiden niet erg slecht zijn. Brandy distillatie apparatuur is zeer geschikt.
