Soorten destillatiekolommen
Door gebruik te maken van de eigenschap dat elke component in de fermentatiebouillon een verschillende vluchtigheid heeft, dwz verschillende dampdrukken van elke component bij dezelfde temperatuur, worden de laagkokende en hoogkokende stoffen in de vloeistof gescheiden, waardoor het doel van destillatie wordt bereikt.

De destillatiekolom wordt voornamelijk gebruikt voor destillatie, waarbij gebruik wordt gemaakt van verschillen in kookpunten om stoffen te scheiden. Destillatiekolommen zijn hoofdzakelijk verdeeld in plaatkolommen enIngepaktkolommen. Bordkolomis relatief gebruikelijk en de structuur ervan kan in drie delen worden verdeeld: plaat, herverdamper en condensor.
Bordkolommen
Bordkolommenzijn onderverdeeld in de volgende verschillende typen, afhankelijk van hun structuur:
Bellenkap toren
Zeefbak toren
Vlottertoren
Tongplaatkolommenen zwevende tongplaattoren
Doorstroomplatentoren
Ingepaktkolommen
Het gepakte torenlichaam maakt geen verschil en is een rechtopstaande cilinder. Maar het kan worden onderscheiden op basis van de verschillende vulmethoden:
Bulkvuller
Integraal vulmateriaal (reguliere vulling)






