De Chinese likeurcultuur wordt al duizenden jaren doorgegeven. In de lange geschiedenis van de likeurcultuur heeft elke drinker een unieke wijnproefervaring en -perceptie. Of we nu nieuwe vrienden zijn die nieuw zijn in de wijnwereld of ervaren oude wijnvrienden, de charme van wijn trekt ons altijd aan om te blijven ontdekken en proeven...
Voor nieuwe wijnliefhebbers is de wijnwereld een enorme wereld vol magie en onbekenden. Wanneer u voor het eerst wijn proeft, kan het unieke aroma, de smaak en de nasmaak u onverwachte verrassingen en aanrakingen bezorgen.
Dit is het startpunt voor een nieuwe zintuiglijke reis en elke poging is tevens een verkenning en onderzoek naar onbekende gebieden.
Liefhebbers van oude wijn hebben door de jaren heen een rijke wijnproefervaring opgebouwd. Ze zijn zich zeer bewust van de nuances van wijnkwaliteit, herkomst en brouwtechnieken. Elke fles oude wijn draagt zijn herinneringen en verhalen met zich mee, en elke proeverij is een liefdevolle terugblik op het verleden.
Maar of we nu nieuwe vrienden zijn of oude drinkvrienden, onze liefde voor wijn komt voort uit het streven naar kwaliteit van leven.
1. Wat is basiswijn?
De zogenaamde basiswijn is de basiswijn, en de likeurbasiswijn wordt ook wel pureewijn genoemd, wat verwijst naar de fermentatie van granen tot wijn door distilleerdersgist. Het is een volledig onvervalste originele wijnvloeistof. We kunnen het ook "half afgewerkte wijn of pureewijn" noemen. Vóór de jaren 60 werd Chinese likeur in de traditionele zin "pure likeur" genoemd. De basiswijn wordt over het algemeen een bepaalde tijd in de kelder bewaard en vervolgens gemengd om de voltooide wijn te produceren.
Wijn is niet alleen een drankje, maar ook een emotionele link, sociale media en cultureel erfgoed. In deze kleurrijke wijnwereld hebben nieuwe en oude wijnvrienden allemaal hun eigen missies en waarden. Nieuwe wijnvrienden brengen onbeperkte vitaliteit en innovatief denken, en injecteren vers bloed in de ontwikkeling van de wijncultuur; oude wijnvrienden leiden de erfenis en ontwikkeling van de wijncultuur met hun diepgaande erfgoed en unieke inzichten.
2. Wat is de functie van basiswijn?
De primaire taak van het mengen van de basiswijn en de witte wijn is om wijn te maken. Verschillende basiswijnen moeten worden geselecteerd op basis van verschillende kwaliteit, verschillende smaak en verschillende stijlen wijn. Na het selecteren van de basiswijn, verfijnt u deze met smaakwijn en kruidenwijn om de wijn vol en harmonieus te maken. De primaire criteria voor het selecteren van basiswijn zijn de kwaliteit, het aroma, de smaak en het lichaam van de wijn. De ideale wijn is om een hoogwaardige, matig geprijsde wijn als basiswijn te gebruiken om een wijn van overeenkomstige kwaliteit te creëren.
3. Kan de basiswijn direct worden geoffreerd?
De verse pureewijn moet een of meer dan drie jaar worden bewaard om de schadelijke stoffen in het wijnlichaam te laten verdampen. Industrie-experts wezen er ook op dat rauwe wijn wordt gedistilleerd door middel van fermentatie. Als de rauwe wijn niet is gemengd, is het schadelijk voor uw gezondheid om hem lang te drinken. Bovendien, hoe hoger de graad van de basiswijn, hoe hoger deze nog steeds rond de 60 graden zal zijn, zelfs als deze langer dan een paar jaar wordt bewaard, dus moet deze worden gemengd en gereduceerd om hem geschikter te maken om te drinken.
